Mengaitkan Nutrisi dan Pendidikan di Sekolah SD di Indonesia

Meskipun masih menjadi asisten dosen muda di
Universitas Kristen Duta Wacana (UKDW), Bapak Yoseph Leonardo Samodra sudah
membuat kagum komite wawancara USAID dengan berbagai idenya untuk
mengintegrasikan dua bidang Kesehatan dan Pendidikan dasar ke dalam sistem
pendidikan umum di Indonesia. Komite lalu memberinya beasiswa USAID PRESTASI
bidang Pendidikan Tinggi yang membuatnya bisa meraih gelar master di bidang
Kesehatan Publik di Universitas Gadjah Mada di tahun 2017.

Setelah
kembali ke UKDW dengan gelar master, ia dipromosikan di tahun 2018 sebagai
Dosen Penuh, dan bertanggung jawab atas pendidikan sarjana yang kelasnya paling
besar (hingga 100 mahasiswa) di fakultas itu. Gelar masternya juga membuatnya
memenuhi syarat untuk mengembangkan tanggung jawab administratif: pihak
universitas memindahkan kegiatan penelitian dari Lab Nutrisi ke Lab Biokimia
UKDW yang dipimpin oleh Bapak Yoseph.

Sebagai anggota fakultas yang memiliki gelar master di
bidang Kesehatan Publik, Bapak Yoseph memenuhi syarat untuk mengawasi kelas tutorial
UKDW untuk mahasiswa pra-kedokteran yang terdaftar untuk duduk di ujian
nasional di bulan September 2019. Ini merupakan langkah penting bagi
universitas: sebelumnya universitas diminta, dengan biaya yang sangat mahal,
untuk menyediakan pakar pelatihan untuk menerapkan kelas tutorial. Dengan Bapak
Yoseph sebagai koordinator program, UKDW bisa bangga bahwa kini mereka
mempunyai fakultas yang mampu merancang dan melaksanakan kelas tutorial yang
penting (dan menghemat biaya bagi universitas). Bapak Yoseph berencana untuk
melibatkan partisipasi rekan kerjanya semaksimal mungkin dalam merancang dan
mengajar tutorial 2019, sehingga universitas bisa menciptakan fakultas yang
memiliki kualifikasi untuk tutorial-tutorial berikutnya.

Meskipun ia sibuk dengan pekerjaannya di UKDW, Bapak
Yoseph tidak melupakan impiannya untuk mengaitkan nutrisi dan pendidikan di
sekolah negeri. Di Sekolah Dasar Budya Wacana, Yogyakarta, dia memulai proyek
untuk pendidikan nutrisi. Tujuan proyek ini adalah untuk memberikan pengetahuan
bagi guru-guru mengenai dasar-dasar nutrisi. Para guru kemudian akan menunjuk
dan melatih siswa di kelasnya untuk menjadi dokter kecil, dan para dokter kecil
ini akan mengadakan diskusi dengan teman sekelas mereka mengenai kesehatan
dasar untuk anak-anak. Bapak Yoseph memantau siswa-siswa yang berpartisipasi
sebagai dokter kecil, dan dalam kunjungannya, ia menyampaikan presentasi
mengenai gizi seimbang, dan topik-topik lainnya untuk anak-anak. Ia juga
memantau diskusi terbimbing yang diikuti oleh 25 dokter kecil. Guru dan siswa
yang ikut serta selalu bersemangat untuk bertemu Bapak Yoseph yang membagikan
selebaran informasi nutrisi untuk membantu para dokter kecil mengemban
tugasnya.

Tujuan jangka panjang Bapak Yoseph adalah untuk
memastikan bahwa sekolah dasar menjadi sekolah sehat dengan cara meningkatkan
kesadaran akan nutrisi yang tepat di antara para siswa. Tujuan proyeknya
selaras dengan tujuan kurikulum yang dimandatkan oleh Kementrian Kesehatan, dan
mengubah tujuan-tujuan tersebut dari konsep menjadi pelaksanaan aktif dengan
cara memberikan pelatihan bagi guru sekolah dasar tentang dasar-dasar nutrisi,
memberikan dorongan kepada para guru untuk melatih dokter kecil, dan memantau
kekeliruan dalam penerapan program tersebut di sekolah dasar.

Sekola Dasar Budya Wacana 2018: guru melatih siswanya
menjadi “dokter kecil”.

Sekola Dasar Budya Wacana 2018: Bapak Yoseph memberi presentasi kepada kelompok “dokter kecil” (Penulis: IIEF Training Associate Ibu Antje Mariana)